Μουσείο Χαρουπιών Φασούλας

Το Μουσείο Χαρουπιών Φασούλας είναι ένα από τα πολλά μουσεία για τον επισκέπτη του ομώνυμου χωριού της επαρχίας Λεμεσού.

Μια μικρή αίθουσα για να θυμίζει στους παλιούς και να μαθαίνει στους νεώτερους την παραδοσιακή ενασχόληση των κατοίκων με τον καρπό που έδωσε ώθηση στην κυπριακή οικονομία τα προηγούμενα-κυρίως- χρόνια, το Μουσείο Χαρουπιών Φασούλας περιλαμβάνει τα σακιά και τα κοφίνια που μάζευαν το χαρούπι και διάφορα εργαλεία για το ζύγισμα, την παραγωγή και την επεξεργασία του.

Η χαρουπιά είναι κυρίως μεσογειακό δέντρο που καλλιεργείται για τα φρούτα του, που φτάνουν μέχρι και τα 30 εκατοστά μήκος. Από τα χαρούπια παράγεται το παστέλι και το χαρουπόμελο, το οποίο χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ζάχαρης. Η χρήση του χαρουπιού δεν περιορίζεται στη μαγειρική, αλλά χρησιμοποιείται επίσης, στην κοσμητική, τη χαρτοβιομηχανία και τη φαρμακευτική, με την Κύπρο να παράγει το 5% της παγκόσμιας παραγωγής.