Γιορτή Ανθισμένης Αμυγδαλιάς

H γιορτή ανθισμένης αμυγδαλιάς είναι μία ακόμα από τις πολλές γιορτές-φεστιβάλ της Κύπρου που αποτελεί πλέον στοιχείο πολιτισμού για το Λιμνάτι της επαρχίας Λεμεσού, χωριό γνωστό για την καλλιέργεια και την παραγωγή αμυγδάλων.

Μια ετήσια γιορτή αφιερωμένη στο σήμα κατατεθέν και κύριο εμπορικό προϊόν του χωριού, η γιορτή ανθισμένης αμυγδαλιάς διοργανώνεται από το το σύμπλεγμα 12 κοινοτήτων της κοιλάδας του Κούρη και του Ξυλούρικου για μια Κυριακή του χρόνου, συνήθως τέλη Φεβρουαρίου ή αρχές Μαρτίου, εποχή όπου οι αμυγδαλιές είναι σε πλήρη ανθοφορία, με πλήθος κόσμου να συρρέει στην περιοχή.

Οι εορταστικές εκδηλώσεις που γίνονται σε ένα μαγευτικό περιβάλλον που πλημμυρίζει από ροζ και άσπρα χρώματα και μαγευτικές μυρωδιές του ολάνθιστου δέντρου που κυριαρχεί στο φυσικό τοπίο, περιλαμβάνουν χορούς από τα χορευτικά συγκροτήματα της Απαισιάς, του Λιμνατίου και της Τριμίκληνης, παρουσιάσεις από τους μαθητές των σχολείων της περιοχής, αλλά και κρητική και κυπριακή παραδοσιακή μουσική και τραγούδια. Επίσης, στη γιορτή ανθισμένης αμυγδαλιάς παρουσιάζονται επιδείξεις παρασκευής γλυκού αμυγδάλου, χαλουμιού και χωριάτικου ψωμιού, τα οποία προσφέρονται δωρεάν στους επισκέπτες, ενώ δε λείπουν και περίπτερα που προμηθεύουν το κοινό με κυπριακούς μεζέδες, σουβλάκια, σεφταλιά, λουκάνικα, χαλούμι και παραδοσιακά εδέσματα, ρέσι, λουκουμάδες και γλυκά του κουταλιού σε προσιτές τιμές.

Στον ίδιο χώρο λειτουργούν επίσης περίπτερα παραδοσιακών επαγγελμάτων, όπου παραδοσιακοί τεχνίτες παρουσιάζουν την τέχνη τους, πουλούν τα προϊόντα τους, αλλά αυτό που ξεχωρίζει είναι ο  διαγωνισμός τσιαττιστών, ένας διαγωνισμός καλαθοπλεκτικής.

Η αμυγδαλιά είναι ένα μεσογειακό φυλλοβόλο δένδρο μικρών διαστάσεων, η καλλιέργεια της οποίας πιθανότατα διαδόθηκε στις άλλες μεσογειακές χώρες από τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Στην Κύπρο καλλιεργείται από τα πανάρχαια χρόνια, ενώ το ξύλο της, βαρύ και σκληρό, θεωρείται κατάλληλο για τη λεπτοξυλουργική. Η γιορτή ανθισμένης αμυγδαλιάς διεξάγεται από το σύμπλεγμα που αποτελείται από 12 χωριά(Άλασσα, Aπαισιά, Λάνια, Τριμίκλινη, Άγιος Mάμας Λεμεσού, Άγιος Γεώργιος Συλίκου, Δωρός, Mονάγρι, Λιμνάτι, Kορφή, Kαπηλειό).