Φεστιβάλ Κολοκασιού

To Φεστιβάλ Κολοκασιού τιμά ένα από τα πιο διαδεδομένα τοπικά προϊόντα της Κύπρου και διοργανώνεται κάθε φθινόπωρο στο χωριό της Σωτήρας Αμμοχώστου και στην ομώνυμη επαρχία.

Το πρώτο Φεστιβάλ Κολοκασιού διοργανώθηκε για πρώτη φορά από το Σωματείο του Ονήσιλου Σωτήρας Αμμοχώστου το 1973, επιδιώκοντας την προώθηση και την προβολή του κολοκασιού ως το τοπικό προϊόν της Σωτήρας Αμμοχώστου και ταυτόχρονα για τη μετάδοση και τη διάδοση της αγάπης για το ξεχωριστό αυτό έδεσμα. Έκτοτε έγινε Παγκύπριο φεστιβάλ, ενώ το κολοκάσι έχει αποσπάσει πολλά βραβεία ποιότητας κι έχει ενταχθεί επίσημα στην Ευρωπαϊκή Ένωση ως Προϊόν με Πιστοποιημένη Ονομασία Προέλευσης. Ταυτόχρονα έχει συσταθεί Επιτροπή Προώθησης του κολοκασιού στην οποία ενθαρρύνονται εστιατόρια απ’ όλο τον κόσμο να εντάξουν το κολοκάσι στα μενού τους.

Το ετήσιο πια Φεστιβάλ Κολοκασιού γίνεται με μεγάλη επιτυχία κάθε Σεπτέμβρη και αποτελεί μία πρωτότυπη βραδιά γευσιγνωσίας όπου Κύπριοι σεφ παρουσίαζουν κλασσικές κι εναλλακτικές συνταγές με βάση το κολοκάσι.

Οι επισκέπτες του Φεστιβάλ Κολοκασιού έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν το παράξενο αυτό τοπικό έδεσμα μέσω επιδείξεων μαγειρικής, σεμιναρίων, και βραβεύσεων σε γηραιότερους κολοκασοπαραγωγούς. Με ερευνητές και λογείς άλλους ειδικούς οι επισκέπτες του φεστιβάλ ενημερώνονται και για τη διατροφική αξία του κολοκασιού, ενώ αφού δοκιμάσουν μια αστείρευτη δημιουργική κουζίνα  με άφθονο κολοκάσι, διασκεδάζουν μετά μουσικής και χορού.

Πέρα όμως από το ψυχαγωγικό κομμάτι του, το Φεστιβάλ Κολοκασιού αποσκοπέι στη διατήρηση και την ευρύτερη ανάδειξη των παραδοσιακών καλλιεργειών του τόπου.